RUMAHKUBERBAGI.COM - Simak inilah resep ayam goreng cabe saus tiram untuk natal dan tahun baru 2022.
Bagi Anda yang masih kebingungan akan menyajikan makanan apa untuk natal dan tahun baru 2022, ayam goreng bumbu cabe saus tiram menjadi salah satu pilihan favorit.
Resep ayam goreng saus tiram ini beda dari yang lainnya, dijamin akan membuat Anda ketagihan setelah menikmatinya.
Penasaran dengan resep ayam goreng cabe saus tiram yang akan kami bagikan, mari simak ulasannya sampai dengan akhir artikel ini.
Dilansir rumahkuberbagi.com dari kanal youtube Rayyan Al Ghazali, berikut ini resep dan langkah-langkah cara membuat ayam goreng bumbu cabe saus tiram.
Langkah pertama buat bumbu untuk marinasi ayam yaitu dengan 4 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong, tiga senti jahe, dua senti Kunyit, cabe rawit merah 6 buah, cabe merah keriting 10 buah, ketumbar butiran satu sendok teh sedikit air.
Kemudian bahan-bahan tersebut dihaluskan menggunakan blender atau bisa menggunakanChopper ataupun ulekan.
Haluskan sampai benar benar halus, selanjutny marinasi ayam disini menyajikan ayam 700 Gr.
Masukkan semua bumbu yang sudah di blender kemudian tambahkan garam setengah sendok teh penyedap rasa satu sendok teh.
Lalu aduk-aduk sampai semua tercampur rata, setelah tercampur rata diamkan ayam kurang lebih 10 menit.
Sambil mendiamkan ayam, siapkan bumbu untuk toppingnya atau sausnya nanti yaitu bawang putih 3 siung geprek dan cincang halus.
Bawang bombay 1 setengah buah potong atau sesuai selera, setelahnya lanjut goreng ayam tapi sebelum digoreng tambahkan tepung terigu 1 sendok makan, tepung maizena 1 sendok makan.
Aduk-aduk sampai semua tercampur rata, setelah tercampur rata langsung ayam dengan minyak goreng secukupnya.
Goreng ayam sampai matang dan kering tapi jangan lupa sesekali dibolak-balik supaya matang merata.
Setelah ayam dirasa matang dan kering angkat dan tiriskan, lanjut tumis bumbu untuk toppingnya.
Panaskan margarin kurang lebih empat sendok makan kemudian tumis bumbu sampai bawang putih kuning kecoklatan.
Setelahnya tambahkan air kurang lebih 170 mili, tambahkan juga saus tiram satu sendok makan saos tomat 1 sendok makan, tepung saus sambal 1 sendok makan, kecap manis 1 sendok makan juga penyedap rasa setengah sendok teh lada bubuk setengah sendok teh tidak perlu pakai garam karena dari sausnya sudah asin.
Aduk-aduk sampai semua tercampur rata, kemudian masak sampai kuah mengental sampai sebagian kuah menyusut.
Tambahkan gula putih setengah sendok teh masak kembali sampai kuas sebagian menyusut dan mengental.
Setelah kuah mengental, terakhir masukkan ayamnya, kemudian masak sampai semua saus atau topping tercampur rata.
Jangan lupa koreksi rasa, jika saus atau topping sudah tercampur rata ke ayamnya, berarti sudah matang.
Selanjutnya Anda tinggal sajikan.
Untuk memperjelas bahan-bahan nya, kalian bisa simak dibawah ini
ayam 700 gram
bumbu marinasi:
bawang putih 4 siung
jahe 3 cm
kunyit 2 cm
cabe rawit merah 6 buah
cabe merah keriting 10 buah
ketumbar bubuk 1 sdt
garam 1/2 sdt
penyedap rasa 1 sdt
air sedikit
tepung terigu 1 sdm
tepung maizena 1 sdm
bumbu saus/toping:
bawang putih 3 siung
bawang Bombay 1,5 buah
saus tiram 1 sdm
saus tomat 1 sdm
saus sambal 1 sdm
kecap manis 1 sdm
penyedap rasa 1/2 sdt
gula putih 1/2 sdt
lada bubuk 1/4 sdt
air 170 ml
Demikian itulah resep dan cara sajian ayam goreng bumbu cabe saus tiram yang rasanya akan mengalahkan resto. semoga bermanfaat.***
