Resep Kolak Biji Salak (Candil) Ubi Ungu, Cocok untuk Menu Buka Puasa Rajab ataupun Ramadhan 1444 H

 

RUMAH KU BERBAGI - Inilah resep kolak biji salak (candil) ubi ungu, cocok untuk menu buka puasa rajab ataupun Ramadhan 1444 H.

Resep kolak biji salak (candil) ini kami bagikan sebagai salah satu alternatif menu buka puasa rajab atau ramadhan 1444 H.

Racikan bumbu dan adonan yang pas pada resep kolak biji salak (candil) tetsebut, tentunya akan membuat Anda ingin segera menikmatinya.

Nah bagi kalian yang berkeinginan membuat menu buka puasa rajab atau ramadhan, kolak biji salak (candil) menjadi salah satu pilihan yang tepat.

Dilansir rumahkuberbagi.com dari media sosial Tips Resep Makana Sehat, berikut resep kolak biji salak (candil) ubi ungu ala Sari Utami Kimdonghwa.

Bahan-bahan 

750 gr ubi ungu

200 gr tepung tapioka (aci)

250 gr gula pasir

4 lbr daun pandan

3 gelas air

Sedikit garam

Bahan untuk santan:

1 gelas santan (dari 250 gr kelapa parut)

2 lbr daun pandan

Sedikit garam

1 sdt muncung maizena

Adapun untuk langkah-langkahnya sebagai berikut; 

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.

Didihkan air, tambahkan daun pandan, gula pasir, garam. Setelah mendidih masukan ubi ungu yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Masak hingga terapung dan matang.

Campur semua bahan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya.

Sajikan kolak candil dengan santannya.

Demikian itulah resep kolak biji salak (candil) ubi ungu. Selamat mencoba.