Berbicara mengenai makanan di bulan Ramadhan, tentunya semua orang menginginkan menu berbuka puasa yang berbeda setiap harinya, mulai dari camilan hingga makanan berat.
Tidak jarang kebanyakan orang-orang terkadang bingung harus masak apa untuk berbuka puasa ramadhan.
Membuat masakan untuk berbuka puasa tidak harus mewah, jika makanan sederhana dapat diolah dengan tepat masakan nya juga akan menggugah selera.
Contoh menu berbuka puasa yang sederhana yaitu bisa dengan memasak tumis, berbagai jenis sayur, ikan, daging dan lainnya.
Berikut ini kami bagikan resep masakan menu berbuka puasa yang menggugah selera.
- Soto Ayam Kuning
Soto Ayam Kuning merupakan kreasi soto dengan cita rasa gurih segar. Tentunya soto ini berbeda dengan rasa soto yang bening Bunda, yang ini lebih berbumbu.
Warna kuning soto didapat dari campuran kunyit yang digiling. Selain memberikan aroma harum, campuran kunyit pada soto juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini cara pembuatan Soto Ayam Kuning:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baha
1. 1/2 ekor ayam
2. 400 ml air kaldu ayam
3. 1 ibu jari lengkuas (geprek)
4. 1 ruas jari jahe (geprek)
5. 1 batang sereh (geprek)
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 4 butir kemiri (haluskan)
9. 1/2 sendok teh kunyit halus
10. 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
11. 50 ml santan kental
12. 2 Sendok makan minyak goreng
13. 1/2 tomat potong kotak-kotak.
Berikut ini cara memasak Soto Ayam Kuning, simak baik-baik:
Langkah pertama, Potong ayam menjadi 8 bagian. Rebus sampai 3/4 matang. Ambil airnya untuk kaldu ayam.
Langkah kedua, Panaskan minyak. Tumis lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk dan kemiri hingga harum.
Langkah ketiga, Masukkan air kaldu, dan ayam yang sudah direbus. Tambahkan kunyit dan Kobe Bumbu Kalasan. Masak hingga mendidih.
Langkah keempat, Tambahkan santan. Masak kembali hingga matang.
Langkah kelima, Tata dalam piring saji. Tambahkan tomat dan siap disajikan.
Demikian itulah ulasan mengenai tiga resep makanan yang cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa di bulan Ramadhan.
