Sensasi Warna dan Cita Rasa: 5 Resep Kolak Ubi Ungu yang Menggugah Selera

 

RUMAH KU BERBAGI - Kolak ubi ungu adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi, pasalnya ubi ungu kaya akan antioksidan dan serat.

Proses memasak kolak ubi ungu relatif mudah sekalipun orang yang awam dalam hal memasak dan tentunya ini bisa dicoba oleh siapapun.

Kolak ubi ungu dapat disajikan dalam berbagai acara, seperti Lebaran, acara keluarga dan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.

BACA JUGA: Nikmat Dan Lezat, Inilah Resep Ayam Bakar Terenak Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa

Di pasar tradisional, bahan-bahan untuk membuat kolak ubi ungu mudah ditemukan dan terjangkau.

Resep ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti menambahkan kacang hijau atau ketan untuk variasi yang lebih beragam.

Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang baik.

Menyajikan kolak ubi ungu dapat menjadi cara yang baik untuk memperkenalkan budaya kuliner Indonesia pada orang lain.

Dalam artikel ini kami akan mengulas 5 varian kolak ubi ungu yang dapat Anda coba. Ada apa saja? yuk simak ulasannya berikut ini.

5 Resep Kolak Ubi Ungu yang Menggugah Selera

1. Kolak Ubi Ungu Klasik

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi ungu, kupas dan potong-potong
• 200 gram gula merah, sisir
• 300 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
• Masukkan ubi ungu dan gula merah, aduk rata.
• Tambahkan santan dan garam, masak hingga ubi lunak dan kuah mengental.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

BACA JUGA: Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023 Paling Laris Cocok untuk Ide Jualan dengan Modal yang Minim Namun Keuntungan Besar

2. Kolak Ubi Ungu Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi ungu, potong dadu
• 100 gram kacang hijau, rendam semalam
• 200 gram gula merah, sisir
• 400 ml santan encer
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan ubi ungu dan gula merah, aduk rata.
• Masukkan santan dan garam, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
• Kolak ubi ungu kacang hijau siap disajikan.

3. Kolak Ubi Ungu Ketan

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi ungu, potong dadu
• 200 gram ketan putih, rendam semalam
• 200 gram gula merah, sisir
• 400 ml santan kental
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan ketan putih, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan ubi ungu dan gula merah, aduk rata.
• Masukkan santan dan garam, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
• Kolak ubi ungu ketan siap disajikan.

BACA JUGA: Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan 2023, Resep Semur Daging Sapi Empuk Simpel dan Nikmat di Lidah

4. Kolak Ubi Ungu Pisang

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi ungu, potong dadu
• 3 buah pisang kepok, potong-potong
• 200 gram gula merah, sisir
• 400 ml santan kental
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan ubi ungu, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan pisang kepok dan gula merah, aduk rata.
• Masukkan santan dan garam, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
• Kolak ubi ungu pisang siap disajikan.

5. Kolak Ubi Ungu Sagu Mutiara

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi ungu, potong dadu
• 100 gram sagu mutiara, rendam semalam
• 200 gram gula merah, sisir
• 400 ml santan kental
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, masak hingga mengapung.
• Tambahkan ubi ungu dan gula merah, aduk rata.
• Masukkan santan dan garam, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
• Kolak ubi ungu sagu mutiara siap disajikan.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi warna dan cita rasa yang menggugah dari kolak ubi ungu ini!.